Bolo de banana

Ingredientes:
4 unidades de banana em rodelas
4 unidades de ovo
2 xícaras (chá) de açúcar
3/4 xícara (chá) de óleo de soja
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
1 colhe (sopa) de fermento químico em pó

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Passe a mistura para um recipiente e acrescente a farinha de rosca e o fermento em pó, misture bem. Coloque numa forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido até que enfiando um garfo saia limpo. Espere esfriar um pouco e desinforme. Polvilhe o bolo de banana com açúcar e canela.

Fonte: Segundo A Razão. Sábado e domingo, 14 e 15/08/2010