Maionese de Maizena

Ingredientes:

2 colheres de sopa de maizena cheias

1 xícara de chá de água

2 pitadas de sal

1 colher de sopa de vinagre

1 ovo inteiro

1 colher de suco de limão

1 xícara de azeite

Modo de Preparo:

Fazer um mingau mexendo sempre. Tirar do fogo batendo até amornar. Colocar no liquidificador e acrescentar o ovo, o suco de limão, 1 pitada de sal e o azeite. Bater até ficar no ponto.

Fonte: Anotações da Vó Nilza Gaida.