Bolo de Macarrão com Presunto

Ingredientes:

240g de macarrão parafuso cozido e escorrido

1 xícara de migalhas de pão preparadas no liquidificador

3 ovos

120g de presunto

2 colheres de sopa de margarina degelada (24g)

2 cebolinhas verdes picadas

2 tiras de pimentão verde

4 ramos de salsa

250g de queijo prato cortado em cubos

1 e 1/2 xícara de leite quente (360ml)

sal a gosto

margarina e farinha de rosca para untar

Modo de Preparo:

Unte uma forma de buraco com margarina e farinha de rosca. Depois reserve. Coloque num recipiente macarrão cozido, migalhas de pão e misture bem. No liquidificador, coloque os ovos, presunto, margarina, sal, cebolinha, pimentão, salsa e queijo. Tampe e bata por uns 10 segundos. Depois destampe e, sem parar de bater, acrescente o leite quente. Bata mais um pouco, ponha esta mistura em cima do macarrão cozido e misture bem. Coloque na forma untada e asse por aproximadamente 40 minutos em forno de temperatrura moderar pré-aquecido. Desenforme, decore com maionese e sirva quente ou frio. O tempo de preparo é de 1 hora e o rendimento é de 8 porções.

Fonte: Encarte supermercado Nacional, Maio, 2003.