Ingredientes:2kg de camarão médio limpo
Suco de 2 limões
Sal e pimenta do reino em grão moída na hora a gosto
4 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
3 latas de tomate pelado
1kg de tomates maduros, sem pele e sem sementes, cortados em pedaços pequenos
1 colher (sopa) de amido de milho dissolvida em 1/2 xícara de creme de leite ou leite
2 colheres (sopa) de coentro picado
3 pacotes de 100g de batata palha
Modo de Preparo:
Tempere os camarões com o suco de limão, sal e pimenta. Reserve na geladeira. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue o alho por 5 minutos ou até começar a murchar. Acrescente os camarões e refogue em fogo alto por 5 minutos. Retire os camarões da panela com uma escumadeira e reserve-os em uma tigela. Adicione o molho de tomate à panela com o amido de milho dissolvido, mexa com uma colher de pau e deixe cozinhar por 10 a 15 minutos até obter um molho mais encorpado. Verifique o tempero. Adicione os camarões reservados ao molho e cozinhe por mais alguns minutos, sem deixar passar o ponto do camarão para que não fique duro. Sirva o ensopado com arroz branco e a batata palha.
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Rende: 8 porções
Fonte: Embalagem batata palha Yoki
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