Moqueca de frango

Ingredientes:
1kg de peito de frango em cubos
3 cubinhos de caldo de galinha
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de azeite de dendê
1 cebola (grande) em tiras
1 pimentão vermelho em tiras
1 pimentão verde em tiras
1 xícara (chá) de leite de côco

Modo de Preparo:

Misture o frango com 2 cubinhos de caldo de galinha dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água fervente. Deixe tomar gosto por 15 minutos. Refogue no óleo até dourar. Acrescente o azeite de dendê, a cebola, os pimentões e refogue por mais 3 minutos. Junte o caldo de galinha restante dissolvido no leite de côco aquecido e cozinhe por mais 5 minutos. Sirva quente.

DICA: Sirva acompanhado de arroz branco temperado com caldo do mesmo sabor (galinha).

Fonte: Embalagem caldo Knorr galinha.