"Faz-se duas camadas de pão-de-ló com 8 ovos, 8 colheres de açúcar e 8 colheres de farinha de trigo. Reparte-se a massa, põe-se numa metade 5 colheres de chocolate em pó numa camada de merengue feita de 6 ovos e 15 colheres de açúcar (pôr no meio). Recheio - Fazer ovos moles de 1/2 xícara de açúcar, uma calda bem grossa. juntar depois 8 gemas com um pouco de maizena, um pouco de leite e um pouco de manteiga. 1/2 kg de nata batida, 100g de nozes picadas e torradas com 2 colheres de açúcar e a de manteiga."
Camadas:
Pão-de-ló
Ovos moldes
Merengue
Nata batida
Nozes torradas
Pão-de-ló com chocolate
Nata batida
Fonte: Anotações da Vó Nilza Gaida
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