Ingredientes:
3 cenouras
3 laranjas em suco
1 maçã
2 copos de água
Modo de Preparo: Triture as três cenouras picadas no liquidificador com dois copos de água gelada. Em seguida, passe na peneira para separar apenas o líquido da cenoura. Coloque o suco no liquidificador e triture junto uma maçã. Acrescente ainda o suco das três laranjas já espremidas e sirva sem açúcar.
DICA: Você pode aproveitar a polpa da cenoura que não foi usada no suco para fazer os biscoitos a seguir.
Biscoito de cenoura
Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de margarina
1 xícara de açúcar
2 ovos
1 xícara de cenoura ralada
2 colheres de sopa de fermento
1/2 colher de chá de sal
1 xícara de côco ralado
Modo de Preparo:
Misture bem o açúcar, a margarina e os ovos. Depois acrescente os demais ingredientes até acertar o ponto. Unte a forma e coloque para assar.
Fonte: ZH Gastronomia. Porto Alegre, Sexta-Feira, 22 de janeiro de 2010 - Nº 883
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