Ingredientes:
250g de farinha de trigo
200g de manteiga
1 ovo
1/3 de copo de água
sal
150g de açúcar
10 maçãs verdes sem cascas, cortadas em 8 partes cada
Modo de Preparo:
Junte a farinha, o ovo, o sal e 150g de manteiga. Misture bem, amassando com as mãos e adicionando a água aos poucos, até obter uma mistura homogênea. Abra-a num disco no diâmetro da forma e deixe descansar na geladeira, em outro recipiente. Unte a forma e polvilhe com 100g de açúcar. Disponha as maçãs cobrindo-as com o restante do açúcar e da manteiga. Coloque em fogo brando até o açúcar começar a mudar de cor. Coloque a massa, ajustando as bordas para baixo, cobrindo todas as maçãs. Recoloque em forno médio até que a massa fique levemente dourada. Vire a torta sobre um prato com todo o cuidado. Sirva morna.
Fonte: Receitas & Culturas - Um pouco de história na mesa do povo do Rio Grande do Sul - Nacional, 2000.
Nenhum comentário:
Postar um comentário