Canjica

Ingredientes:

1 1/2 xícara de milho para canjica

1 lata de Leite Moça

A mesma medida de leite

Canela em pó

Modo de Preparo:

De véspera, deixe o milho de molho em água fria. Depois, escorra, leve ao fogo numa panela de pressão com 3 litros de água fria e deixe cozinhar por 2 horas. Tire do fogo e junte o leite condensado e o leite. Leve novamente ao fogo e deixe ferver por mais 5 minutos, mexendo sempre. Despeje numa tigela e sirva, polvilhada com canela.

Dica: Para variar o sabor, logo depois de juntar o leite, acrescente 1 vidro de leite de coco e 2 gemas desmanchadas em um pouco de leite.

Rendimento: Para 6 a 8 pessoas.

Fonte: A confirmar.